Среди многообразия колбасных изделий, есть то, что смело можно назвать всеми любимой классикой. В нашей стране это вареные колбасы. Они являются не только популярным продуктом ежедневного меню, но и входят во многие традиционные блюда. Вареная колбаса – обязательный ингредиент окрошки и знаменитого салата «Оливье», последний в других странах даже называется «Русским».
Данная категория мясных изделий производится из фарша, шпика и специй. Соотношения основных составляющих может быть разное – все зависит от оригинального рецепта.
Как производят вареные колбасы
Технология производства вареной колбасы определена в ее названии – колбасную массу подвергают термической обработке путем обварки. Фарш предварительно выдерживают при определенных условиях и в посоле – это позволяет получать желаемую консистенцию готовой колбасы, делает ее упругой, гладкой, плотной и пластичной. Срез готового батона колбасы может быть однородным или с вкраплениями шпика – все зависит от конкретного сорта. Правильная и вкусная вареная колбаса готовится в соответствии с нормами ГОСТ. Наличие такой маркировки – это гарантия того, что вы покупаете продукт высокого качества, вкус и аромат которого точно не разочарует.
Целлофановая оболочка колбасных батонов – практичный способ упаковки, который обеспечивает сохранение вкусовых и ароматических качеств продукта на протяжении всего срока хранения, а также позволяет обеспечить его защиту от внешних воздействий.
Вареные колбасы от производителя «Рузком» - это палитра знакомых и оригинальных вкусов, которые понравятся самому взыскательному покупателю. Отборные ингредиенты и строгое следование ГОСТу выделяют нашу продукцию и обеспечивают стабильно высокий спрос на нее. Купить колбасы можно мелким и крупным оптом, действует доставка по всей России.
